こんにちは。少しずつ暖かくなってきましたね。長崎市若葉町で2025年10月23日にオープンした「カフェ&ダイニングカルム」です。毎日忙しい中、「ちゃんと食べたいけど時間がない」 そんな声をよく聞きま…
煮込みハンバーグ
お肉の旨味を閉じ込めたメイン料理
手間暇を惜しまず、手ごねで一つずつ丁寧に空気を抜いて焼き上げることで、ふんわりとした食感のメイン料理を形にしています。特製の深いコクがあるソースがよく絡む煮込みハンバーグは、多くの方に喜ばれる自慢のおかずです。お肉のジューシーな味わいを大切にし、ご飯がすすむ仕上がりを長崎市にて目指しています。
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ご自宅や職場での食事が豊かな時間となるよう、冷めても固くなりにくい工夫を凝らして調理に向き合いました。高温の鉄板で表面を焼き上げて肉汁を内部へ閉じ込めた後に、奥深い風味のソースと一緒に火を通しています。丁寧な手作業から生まれる煮込みハンバーグは、お肉の濃厚な旨味を存分に堪能できる一品です。副菜とのバランスも考慮し、最後まで飽きずに食べられる弁当を形にいたしました。心とお腹を満たすランチを長崎市でご提供いたします。